2009-02-28 11:05:28 dögös heni:
jééé mit csináltá lány?????????????????????????,,kis kurvácska
2009-02-19 13:11:16 Nóri:
Jaj,nagyon köszönöm a javaslatot,sajnos ne én megyek,mert nem is vagyok Pesten,az öcsém van kiéhezve a szerb kajára..majd elküldöm.De a burekos akit itt ajánlottak szerinte isteni:-)
2009-02-14 21:46:44 nanától:
nórinak: az v. kerületben azt hiszem a sörház utcában van a kafana. ha még mindig szerb a szakácsuk, akkor ott találsz vágyaidnak megfelelő ételeket. nem voltam már egy ideje, de szerintem, ő van még!
2009-01-16 08:02:21 Nóri:
Hogy vagytok az allergia-gubanccal?Remélem már jobb a helyzet a picivel..
2009-01-06 22:18:08 Ági:
Hú, Nóri, jól feladtad a leckét. Sajnos én nem ismerek ilyen helyet, de hátha valaki ír egy ötletet.
2009-01-06 13:36:56 Nóri:
Ismertek Pesten olyan helyet ami nem puccos,drága,inkább egyetemista zsebhez mért árakkal dolgozik de jó balkáni kosztot adnak,pl.csevap,pljeskavica..?
Hol?
Köszi
2008-12-05 18:57:18 Dukai Éva:
Nagyon örülök, hogy rátaláltam a honlapodra.A mesélős leirásaid pedig fantasztikusak, olyanok,hogy az ember nem tudja abbahagyni az olvasást,miközben sül-fől a kaja.
2008-11-22 22:12:28 Kriszta:
Fantasztikusak a receptjeid!
2008-11-11 09:04:53 Jutka:
Szia, gratulálok..tetszenek a receptjeid. Szép napot Jutka.
2008-11-06 21:17:43 Főz és fecseg:
Alkalomadtán nézzél be hozzám kérlek!
2008-09-17 21:05:49 mamihami:
Lehet, hogy csak ki kellene osztani a nagyik közt a sütirecepteket, amiket a következő 3-4 hétben szeretnél enni, amíg nincs időd alkotni. Csak a lelki nyugalmadért. :) Egyébként pedig higgy nekem: nem fog eltelni egy hét a hazatérés után és főzni fogsz! Én legalábbis minden nagymamai igyekezet ellenére pár nap után már remegtem a saját főztöm után. Pedig közel sem akkora egyéniség a fakanalam, mint a Tiéd!
2008-09-14 23:40:18 mamihami:
Hihetetlenül felgyorsult itt Nálad az élet! :) Jobbnál jobb receptek záporoznak! De ugye jól érzem, ez már a "mindjártbabázok" nyüzsije? Nagyon szorítok, hogy eljöjjön végre a várva várt nagy nap! :)
2008-09-11 22:20:35 Ági:
A majonézesről nem nagyon vannak tapasztalataim, de a sima sült padlizsán jól elvan a mélyhűtúben. Ha csak zöldség, pl. paradicsompüré vagy sült paprika van hozzákeverve, esetleg olaj/ecet, akkor is mehet. Szerintem.
Remélem, mielőbb rákap újra a család.
2008-09-10 12:45:48 itality01:
Szia, szerinted a kész padlizsánkrém a fagyasztóban tárolható, míg újra rákap a családom az ízére?
2008-08-04 15:55:31 :
Burekhoz rétesszerű tészta kell, ami alul rétesszerűre sül, belül pedig egy réteg tészta, egy réteg töltelék rétegesen, és a belső tésztarétegeket szódával kell locsolni, attól marad puha. Az alját-tetejét meg jó bőven olajjal. Ennél pontosabban a vajdasági barátnőm mamája se tudta, azt mondta, spéci liszt kéne hozzá, még durvább, mint a rétesliszt. A Hegedűs Gyula utcai tényleg jó (volt, amikor próbáltam).
2008-07-22 08:25:30 Cecile:
Szia Ági!
Nagyon jók a salátáid!
Úgy látom, még nem kaptál az üveggolyókból, gurítok neked is belőle! Jó játszadozást!
Üdv: Cecile (cecilekonyhaja.blogspot.com)
2008-07-21 22:56:29 mamihami:
Bekukkantanál hozzám a blogra? Van ott Számodra valami!
2008-06-27 22:25:26 Millie:
Szia Ági! Mióta bemutattad a Nigel Slater könyvet, alaposan utánajártam én is. Hozzácsaptam az amazonos kívánságlistámhoz 3 könyvét is, így lassan már kéthav GYED-em kölhetném könyvekre (elég hosszú a lista). Remélem hamarosan posztolsz is belőle, hogy egy kicsit addig is élvezkedhessünk!
2008-06-04 16:15:45 Ági:
Dóra!
Itt van alább a recept, Balu írta meg nekünk.
Sajnos a mail címedet nem tudom!
Szoktátok úgy érezni, hogy egy-egy hozzávalót legszívesebben minden szembe jövő ételbe belepakolnátok? Például mindenhez majonézt vagy éppen savanyú uborkát ennétek?
Engem most éppen két hozzávaló tart fogságában: a gesztenye és a sütőtök. Egyre csak azon töprengek, hogy mibe lehetne még belepakolni. Szinte már-már mániákusan csempészem mindenbe, hogy aztán szégyellős mosollyal kérdezzem szegény kóstolómat (férjemet), hogy észre lehet-e venni, illetve mennyire rontottam el így az ételt.
Azt hiszem ma jutottam el a végső stádiumig, amelynek áldozata fél kiló csirkemáj lett. Készült belőle nagyon-nagyon finom májkrém, amit két változatban is továbbfejlesztettem. Nem nehéz kitalálni: egyikbe sütőtököt, a másikba gesztenyepürét kevertem. Nekem ízlett.
Sütőtökös és gesztenyés kenőmájas
Mi került a fél kilónyi csirkemell mellé? 1 csenevész póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 deka húsos szalonna, 1 löttyintésnyi olívaolaj, 2 löttyintésnyi whiskey, 10 deka krémsajt, só, bors, morzsolt majoranna és zsálya.
Hogyan készült? Az olajon megpiríottam a feldarabolt hagymát, szalonnát. Hozzáadtam a májat és a fokhagymát. Minden oldalról megpirítottam, ráöntöttem a whiskeyt, lefedtem és hagytam megpuhulni. Nem kellett neki több 10 percnél. Amikor kicsit kihűlt a máj, beleszórtam a turmixgépbe és pürésítettem a krémsajt társaságában. Fűszereztem.
Az egyik felébe került 5 deka natúr gesztenyemassza (az édes nagyon elrontja sajnos), a másikba pedig 4-5 evőkanál puhára sütött sütőtök. A gesztenyés nehézkes, tömör lett, igazi mély ízekkel, tartalommal. Érdekes módon a sütőtök hozzáadása egészen könnyed, légies állagot eredményezett. Ez lett a kedvencem.
Utóirat: A végső lökést a kenőmájasom elkészítéséhez Pamina játékánaklejáró határideje adta.
